Régulièrement, la Pink Pig Page reçoit des mails de curieux, qui aimeraient en savoir plus sur cet attachant animal. Que ce soit clair: ce site n'a aucune vocation scientifique et son gruikmaster aucun talent en sciences naturelles.Voici donc ici réunies les quelques maigres connaissances qu'il a pu récupérer ici et là...

Première question qui revient le plus souvent: "c'est quoi la différence entre un cochon et un porc?"

Très grosso-modo, monsieur Larousse nous dit que le porc est le terme employé pour désigner la grande famille des cochons, sangliers, phacochères et autres potamochères (ces deux derniers étant des cousins éloignés d'Afrique).
Le cochon est la version domestiquée de cette famille: élevé dans le but unique de se faire engraisser le plus vite possible pour se retrouver dans votre assiette sous les formes les plus variées et délicieuses de jambons, pates ou autres saucisses....

"est ce que tout est réellement bon dans le cochon?" bin, tient, on va pas se priver, oui oui oui, la preuve au dessus. Il n'y a absolument rien a jeter. Rendons ici tout particulierement hommage au jambon qui lui se décline a l'infini: jambon de Paris, de Parme, de Savoie, Torchon etc, etc...

"existe-t-il d'autre types de cochons que celle que l'on connait?" il y en a meme un paquet: la version européenne la plus répandue s'appelle la Landrace, mais il y a aussi le piétrain, le berkshire, large black, tamworth, duroc, hampshire... voici pour completer, trois curiosites:

 

 

 La version anglaise: une espèce de beatnique qui s'est laissé pousser les oreilles pour emmerder ses parents.

 Version asiatique et bibendum: tout noir pour qu'on ne remarque tout ses bourrelets et sa bedaine qu'il traine au raz du sol

 Version disponible en Hongrie, ex-Yougoslavie et autres pays du sud-est de l'Europe. Très douillet, il s'est laissé pousser une soie longue et bouclée pour lui tenir chaud en hiver

 Vient après une question fondamentale:"pourquoi les cochons ont-ils la queue en tire bouchon?" Réponse: JE-NE-SAIS-PAS!!! Arretez de me harceler avec cette question. Si quelqu'un à la moindre explication scientifique à ce phénomène, qu'il le communique. Pour l'instant on se contentera de dire que c'est pour faire joli... Avec en prime quelques tentatives d'explications envoyées par des visiteurs....

"ou puis je trouver des photos de cochons roses et potelés sur le web?" Un peu partout meme si tous les autres sites sont a 99,99% anglophones... Le mieux est d'aller faire un petit tour du cote des liens, en espérant que vous y trouverez votre bonheur

 "La gazette" est une rubrique née en 1998 et qui avait pour but le partage de renseignements entre visiteurs de la P.P.P à propos du cochon. elle est de temps en temps remise à jour à l'occasion de la sortie de nouvelles publications.

 
Signalons d'abord l'existence d'un disque hommage à notre porcidé préféré: "Imporc-Exporc", produit par un restaurateur Toulousain dont voici l'adresse: "Chez Jambier" 8 avenue Maurice Hauriou 31000 Toulouse. Le nom du restaurateur-producteur: François Dours. Parmi les artistes réunis pour l'occasion, la chanteuse Juliette dont on peut trouver sur l'album "Deux pianos" une ode vibrante ayant pour titre: "Tout est bon dans l'cochon"

 
Je ne me lasserais jamais de le répéter: "Le cochon dans tous ses états" est LE bouquin indispensable. Ecrit par M. Nisseson et S. Jonas (Editions Konemann), il recence toutes les representations du cochon que ce soit a travers la peinture, les arts graphiques, le cinema, l'artisanat, la photographie etc, etc..Un petit bijou...rien qu'a regarder la trogne du marcassin en couverture et vous achetez tout le lot de votre libraire

 
"La foire aux cochons", sous titre : l'art d'accomoder les restes . Un joli cours d'histoire plein de lucidité et de dérision signé Ptiluc. Que dire de plus? que l'auteur déjà connu pour son excellente série des "Pacush Blues" a signé là un de ses meilleurs scénarios et qu'il est temps pour vous de couper votre modem, éteindre votre PC et courir vers la librairie de BD la plus proche... (Merci à Gérard Hoffmann qui m'avait rappelé en 2001 l'existence de ce petit chef d'oeuvre)

 
"La passion des cochons", une jolie ode au cochon illustrée par de multiples reproductions d'objets utilitaires ou de collection à son effigie. Ca vient de paraitre chez Flammarion, c'est rédigé par Frédérique Crestin-Billet et tout bon collectionneur devrait y trouver son bonheur

 
"Cochon & Fils" par Stéphane Reynaud est un livre de recettes agrémenté de magnifique photos ainsi que de l'évocation du monde des éleveurs dont est issu l'auteur. Aux éditions Marabout, paru en 2005

"Le cochon Limousin, dit Cul Noir de Saint Yrieix" écrit et publié par Pascal Rabot et Florence Coudert.

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